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    每一项开支都像张开的血盆大口，等着他拿钱去填。

    时间不等人。

    他需要一种全新的商品。

    一种体积小、重量轻，但价值连城，利润高到足以让所有人都眼红，高到足以让崔家那些老油条们主动上门来抱大腿的商品！

    他的脑海中，瞬间闪过了几样东西。

    物以稀为贵。

    这个时代，上层贵族的生活奢靡得令人发指。

    刘靖想起之前看过的卷宗，杨行密为了招待一个使臣，一顿饭就耗费了上百贯，其中一道菜，仅仅是为了那一点点从南海运来的胡椒调味。

    胡椒尚且如此，那比胡椒更稀有、更精美的东西呢？

    那些在后世寻常百姓家都能见到的东西，在这个时代，就是堪比黄金的硬通货！

    想到这里，刘靖停止了敲击，心中已有了决断。

    他抬头看向小猴子，脸上露出一丝笑意。

    “猴子，想不想做一笔一本万利的买卖？”

    小猴子一愣，随即眼睛亮了起来：“刺史请讲！”

    “去，把范洪也给我叫来，让他直接到府内西边那处空着的小院等我。另外，去库房里，给我提两袋最次的粗盐和红糖过来。”

    ……

    ……

    半个时辰后，西院。

    范洪与小猴子二人站在院中，心里七上八下。

    刺史大人屏退了所有下人，亲自关上了院门，这阵仗，他们还是头一回见。

    院子中央，一口大铁锅架在炭火上，旁边还摆着几大袋颜色暗黄、满是杂质的粗盐和红糖，以及木桶、麻布等物，看起来不伦不类。

    刺史大人这是要亲自下厨？

    范洪心里犯着嘀咕，可看这架势又不像。

    刘靖没解释什么，见人到齐，便直接挽起了袖子。

    “今天，教你们一个点石成金的法子。”

    他将一袋粗盐尽数倒入锅中，又加入了足量的清水，用一根木棍缓缓搅动，直到所有盐粒都溶解在水中。

    随后，他让小猴子将一口空桶搬来，在桶口蒙上一层又一层厚厚的麻布。

    “把这盐水，慢慢倒进去。”

    浑浊的盐水透过层层麻布的过滤，滴入桶中的水，明显变得清澈了许多。

    范洪和小猴子交换了一个眼神，心里还是不解，这不就是把盐水里的泥沙弄干净点吗？算什么点石成金？

    但这还没完。

    刘靖又往那过滤了一遍的盐水中，加入了一些豆浆，然后开火煮沸。

    随着水温升高，水中那些肉眼看不见的杂质，竟被豆浆凝结成一团团的絮状物，漂浮在水面上。

    他用勺子将这些漂浮物撇去，剩下的盐水，已是清澈见底。

    最后，将这盐水再次倒入锅中，用文火慢慢熬煮。水分蒸发，锅底便析出了一层雪白细腻的粉末。

    范洪小心翼翼地伸手蘸了一点，放入口中，下一刻，他整个人如同被雷劈中一般，僵在原地。

    这味道……

    没有丝毫粗盐的苦涩和腥气，只有纯粹的咸味在舌尖炸开！

    这哪里还是盐，这分明是琼浆玉液！

    “这……这便是精盐？”

    范洪的声音都在发抖。

    “不错。”

    刘靖点了点头，又指向另一边的红糖：“那个，也是一样。”

    提纯白糖的法子大同小异，只是吸附杂质的东西，从豆浆换成了更为讲究的蛋清。
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